FESTIVAL MIDZOMERSCHANS
Het thema van het Festival Midzomerschans op Texel was ‘de kust’. Geïnspireerd door dit thema ontwierp ik een sandwichbord van gejut hout, met daarop een tekst gemaakt van zeewier. De tekst verwijst naar de producten van de kust die steeds meer in de supermarkt terecht komen. Steeds meer wordt de waarden van bijvoorbeeld zeewier ontdekt. Dit product kan heel goed als vleesvervanger gegeten worden en bevat bovendien gezonden stoffen. Sommige van deze stoffen komen niet voor in groenten die in de grond groeien. Er verreizen al echte zeewierboerderijen die heel efficiënt zeewier kweken. Zullen we in de toekomst mogelijk meer wiederijen gaan zien? Er zijn o.a. hele lekkere recepten met zeewier te vinden. Eet smakelijk! www.zeewierwijzer.nl